Team BLEUET
Na verschillende jaren ervaring als maïtre en kok begon Pieter-Jan in 2021 zijn eigen private dining bedrijf, PJAYS. Met een maximumcapaciteit van vijftig personen verzorgen wij een volledige culinaire ervaring, van verfijnde gerechten, zelf geïmporteerde wijnen en millésime champagnes …. allemaal op locatie bij u thuis. En ja, deze activiteit zetten wij vol enthousiasme verder!
Onze sterke connectie met het zuiden van Frankrijk is waar onze passie voor koken is ontstaan. We hebben een diepe liefde voor deze regio, joie de vivre en pure producten. De authentieke Franse keuken vormt een echte inspiratiebron.
Pieter-Jan is een creatieve duizendpoot, altijd op zoek naar nieuwe smaken en inspiratie om onze gerechten naar een hoger niveau te tillen. Yoran daarentegen zorgt voor een zuiderse gastvrijheid en vlotte service.